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青瓷著名产地是越窑。越指浙江地区，是我国青瓷的主要产地，从东汉、六朝以来，一直以烧制青瓷为主。
此外，有陕西的耀州，山西的榆次，河南的巩县，河北的曲阳，安徽的寿州等近四十处窑址均烧青瓷。
唐代越窑青瓷的釉色晶莹清澈，青翠莹润，不断得到唐代诗人的赞美。如陆龟蒙诗“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，茶圣陆羽称越窑青瓷“类冰”、“类玉”。
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在器型方面，由于使用范围的扩大，新的品种不断出现。唐朝盛行饮茶，以饮茶为韵事，不仅讲究茶叶的色、味、香及烹荼方法，而且对茶具也十分讲究，这样就促进了茶具的生产和工艺的改进。茶碗器型小，制作精细，器身浅，器壁成直线形，敞口，玉璧形等等。