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燕麦泡酸奶可直接食用。
燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦，为一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的”全球十大健康食物“中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦中的β葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
食用燕麦泡酸奶的益处：
改善人体免疫力；防止便秘；减少胰岛素依赖；降低收缩压和舒张压；降低哮喘病发病的风险；平衡体内的雄激素和雌激素水平；助于吸收血液中的酒精；提高人体血清素水平。
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