自己酿的酒有甲醇吗 - 考驾照网
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自己酿的酒有甲醇吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-09 00:00

会有的，建议自酿酒在发酵完成之后进行过滤，这样可以最大限度地降低甲醇含量。酒中的甲醇是果胶质在甲醇酶作用下产生的，果胶质大部分集中在果皮上，带皮发酵时间长时甲醇含量要高一些，在酒中甲醇是不好除去的，在蒸馏酒时可利用其沸点低于乙醇而除去。

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