千层蛋糕皮的做法及配料 - 考驾照网
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千层蛋糕皮的做法及配料

来源:考驾照网更新时间:2020-11-17 00:00

首先把黄油隔水融化,先将牛奶倒入无油无水的碗中,然后把面粉,玉米淀粉、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀没有颗粒,鸡蛋打散把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀,拿出融化好的黄油,让黄油和面糊完全融合在一起,将搅拌好的面糊过筛,确认没有大的气泡后再煎饼皮,平底锅小火烧热倒入面糊,做饼皮以前可以多准备一些油纸,一张饼皮时一定要用油纸隔开,因为饼皮有余热时放在一起很容易粘在一起隔开放凉,千层蛋糕皮做好了。蛋糕是一种古老的西方甜点,由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油,液体,香精和发酵剂。

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