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蛋炒饭和饭炒蛋有什么区别

来源:考驾照网更新时间:2020-07-13 00:00

蛋炒饭是先炒鸡蛋,然后把饭放下去,这样能吃到鸡蛋块。饭炒蛋是先把饭炒热后,把鸡蛋均匀地倒在饭里一起炒,这样炒出来的饭呈黄色,但吃不到明显的蛋块。

每百克鸡蛋含蛋白质12、8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。每百克鸡蛋含脂肪11至15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人吸收。

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