商业版米发糕做法和配方 - 考驾照网
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商业版米发糕做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-01-06 19:44

　　1、粘米粉150克；水160克；酵母粉2克；糖40克。

　　2、将所有材料放入盆中拌匀。醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定。

　　3、略搅拌一下，倒入模具中，8分满，再醒发至满模，夏天大约需要醒10～15分钟。不要发过头，过头会有酸味。

　　4、入蒸锅大火蒸15分钟即可。

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