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酒米窝料的制作方法很简单，选择合适的材料之后，首先将适量的大米放在水中浸泡，然后稍微煮一下，使大米处于半生的状态，这样更利于发酵。然后晾干表面的水分之后，加入高浓度的白酒浸泡密封即可。密封的时间要根据具体的温度和环境选择，过久过短都不适宜。
制作酒米窝料的时候，并不是简单的依照制作方法制作就行了，这也是很多经验不足的新手使用酒米窝料但效果并不好的原因，就是因为没有注意一下这几点。首先，在材料的选择上，选择的大米要新鲜，新鲜的大米更具谷物的清香，发酵效果也很好，陈年旧物的大米，没有了活性，不适合制作窝料。还有就是密封的时候并不是完全密封，因为从科学上来讲，发酵也是需要适量的空气的，所以在密封窝料瓶子的时候，要注意在瓶口留几个小孔。另外还有一点就是如果在低温较低的环境中不适宜发酵，比如在寒冷干燥的冬季，可以在窝料中适量的加入少许酵母菌来促进发酵。
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