火锅鸭血烫多久十到十五分钟即可,鸭血性味咸凉,有补血和清热解毒作用,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,如铁、钙等,满足身体对铁质钙质的需要。时间越少越嫩,但必须要煮透,时间可以不用太长,以筷子扎进去看不到血丝为准,如果时间煮得长了里面就老了变成空心的,因此火锅鸭血需要特别注意烫的时间。
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