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微波版红烧肉材料： 五花肉7两、料酒150毫升、3汤匙油、2汤匙白糖、5汤匙老抽、半汤匙花椒、少量葱、姜；
微波版红烧肉的做法：
1、洗净五花肉，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉；
2、五花肉切成1厘米厚的片，葱去头尾洗净切段，姜去皮切片；
3、葱段、姜片倒进碗里，加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀，放入微波炉高火加热3分钟取出；
4、碗里倒入五花肉，加入5汤匙老抽、半汤匙花椒、半汤匙盐、半碗开水搅拌均匀，腌制30分钟；
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5、盖上保鲜膜，将五花肉放进微波炉高火加热20分钟，取出装盘即可。