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喝了变质的酸奶可能会引起胃肠道的问题，呕吐或者腹泻。
解决方法：可以用生姜泡水，喝进去，能够解毒止痛。
变质酸奶识别方法：
1、颜色识别，好的酸奶一般呈现乳白色或淡黄色；变质的酸奶一般呈现深黄色。
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2、凝块识别，好的酸奶细滑、凝块均匀，变，好的酸奶一般呈现乳白色或淡黄色；变质的酸奶一般呈现深黄色。
2、凝块识别，好的酸奶细滑、凝块均匀，变质的酸奶没有凝块。
3、味道识别，好的酸奶有酸甜的味道，变质的酸奶酸味很重，有霉味。
4、查看外包装，在选购的时查看生产日期、厂家以及保质期等信息。