食材：青豆角250克、盐一勺、白醋半勺、鸡粉半勺、蒜末适量、油适量。
做法：
1、 将豆角洗净，切成段。
2、 锅内放水煮开，倒入约1小勺的香油。
3、 将豆角放进煮开的水中焯熟。
4、 捞出沥干水份，摆盘。
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5、 在锅中倒入适量的油，放入蒜末、鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。
6、 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
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