馒头二次蒸后表皮发黄什么原因 - 考驾照网
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馒头二次蒸后表皮发黄什么原因

来源：考驾照网更新时间：2020-08-20 00:00

具体原因是：馒头放在冰箱的冷冻室内储存，时间一长，淀粉老化，从而引起颜色变化，导致馒头二次蒸后表皮发黄；面没有发，蒸的时候又加了太多的碱也会出现这种情况。

馒头存放建议：不要把熟馒头放在冷冻室，应放在冷藏室。如果馒头表皮变色，应尽量把表皮剥掉后再食用。

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