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牛肉与黑木耳不相冲。黑木耳润肺，牛肉高蛋白低脂肪，补血补铁。
牛肉筋炖木耳西红柿的做法：
1、牛肉筋洗净切块，入凉水除去浮沫。
2、锅中入黄油，烧热后加洋葱碎，蒜末爆香。
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3、加牛肉筋，黑胡椒，迷迭香，欧芹翻炒。
4、加生抽，料酒翻炒上色。
5、加西红柿、红酒，继续翻炒上色。
6、砂锅水烧开，待西红柿软烂，颜色均匀后移至砂锅中。
7、加姜片，大火烧开，加番茄酱调色，转小火，加盐调味。焖煮1个半小时
8、加黑木耳，中火2炖0分钟
9、加鸡汁调味，关火。
10、完成装盘。