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鹌鹑不筑巢、不抱窝。野生鹑没有固定窝，四处为家，是鸟类中的“流浪者”。到繁殖季节临时找一隐蔽处，产卵8-14枚后开始孵化，待小雏出壳后又开始到处流浪。此外，鹌鹑胆子小，易受惊。野生鹌鹑胆小怕事，一般早晚出来觅食，白天躲在草丛中，一有响动，会迅速逃离。笼养鹑遇受惊，会乱飞乱撞。
生活习性：1、喜暖怕冷、喜干怕湿。鹑适宜的气温为20-30℃，如果环境温度低于15℃，产蛋率下降，低于10℃则停止产蛋，甚至造成生长不良或死亡。鹌鹑喜欢生活在干燥的生活环境中，湿度太大，会使它很不适应，甚至影响生长发育，威胁健康，较适宜的相对湿度为50％55％；
2、食物广、食性杂。野生鹌鹑主要食物为杂草种子、谷物籽实、豆类、浆果及嫩草枝叶等，有时也食昆虫。家养的饲料仍以谷物类为主，适当参些蛋白质饲料；
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3、喜群居，不善飞。鹌鹑性情较温顺，彼此能和睦相处，栖息觅食常成群结队。鹌鹑翅羽不发达，很不能飞，特殊情况下能低飞1-2米，但能疾走、跳跃，因此，能逃避危险。