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鸡蛋能和菠萝一起吃吗

来源：考驾照网更新时间：2022-01-15 09:22

菠萝不宜与鸡蛋同食。菠萝性平，有机酸性物质含量丰富，而鸡蛋中的蛋白质含量丰富，蛋白质遇酸易产生沉淀，生成难以溶解的沉淀物，不利于食物的消化吸收，因此，不建议两者同食。另外，鸡蛋中的蛋白属于”异体蛋白“，菠萝中的”菠萝朊酶“属于致敏成分，两者同食还有可能增加身体过敏的机率，引起身体的不适。

菠萝中的水分含量丰富，在体内的消化速度较快，在胃蛋白酶的分解作用下，基本上30分钟左右可完成消化，因此，待菠萝消化后再食用鸡蛋为宜。

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