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蒸豆包时，黄米应该泡半天的时间；
黄米粘豆包的做法：
原料：黄米面、干面粉、红小豆、发酵粉、白糖、桂花酱适量；
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成略软的面团，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；水温的水300g，将其和成略软的面团，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
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2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放适量桂花酱搅拌成豆沙；3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12至15分钟即可。