人体每天所需蛋白质是因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同,身材越高大或年龄越小的人,需要的蛋白质越多,平均一天之中蛋白质的需要量最少约是45克,也就是一餐大约15克。相对而言,蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
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