1、食材：米粉200g、胡萝卜10g、鸡蛋50g、食盐4g、酱油4g。
2、取米粉适量装在碗中备用。
3、将胡萝卜洗净切成丝备用。
4、准备鸡蛋一个备用。
5、在锅中放入适量色拉油。
6、加入切好的胡萝卜丝。
7、迅速翻炒一会。
8、将鸡蛋打入锅中。
9、翻炒一会，让鸡蛋变干。
10、加入备好的米粉。
11、迅速翻炒一会。
12、加入适量食盐。
13、加入适量酱油。
14、起锅，美味的鸡蛋胡萝卜炒米粉就做好了。
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