凉拌胚兰做法:
胚兰去皮,切成细丝;红甜椒切丝,和胚兰丝拌在一起;调入盐和香油即可。胚兰,俗名菜头。根茎类,和咸菜疙瘩差不多的菜,但是有点甜。极大多数人用来做腌菜,嚼起来很脆,口感极佳。胚兰一般很大,一个两三斤,皮有点厚。口感脆甜,是极好的菜肴。
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