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1、原料：羊角菜、小葱、姜片、大蒜、淀粉、盐、鸡精、猪板油。
2、新鲜的羊角菜用小刀削去老一点的皮。切成适量的片。焯水备用。个人觉得这道菜有硬度一点好吃，所以水沸以后煮30秒即可。
3、起锅。沥干水分备用。
4、准备好所有的配料。特别的干水分备用。
4、准备好所有的配料。特别的简单。
5、热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入羊角菜。快速翻炒。
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6、放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。
7、勾薄芡快速翻炒。
8、起锅，特别的清淡，好吃。