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食材：面400克、肥五花肉250克、大葱1段、盐、酱油各适量。
做法：
把肉切片、大葱切沫备好；锅里放入3小勺水，把肉放入锅里耗油。注意一定要小火，直到肉片耗干。取出剩下的荤油放在碗里，冷却后放入冰箱以后炒菜用；把耗好的油梭子切成碎末；加入盐、酱油、葱花一起搅拌；一肉片耗干。取出剩下的荤油放在碗里，冷却后放入冰箱以后炒菜用；把耗好的油梭子切成碎末；加入盐、酱油、葱花一起搅拌；一定要用温水和面，不是很粘手即可；把面团擀平，将馅平铺在面上；由一面卷起；用刀切段，然后两边捏紧立起来按扁；均匀擀平，想吃软的可以不用擀得很薄；倒油小火煎5分钟左右；油梭子饼完成。
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