剥碧根果的方法:取出碧根果,将其横放在核桃钳上,轻轻用力将外壳钳出裂缝。在钳的过程中,千万不能用力过度,否则容易把里面的果仁都弄碎,当外壳出现裂缝时,用不锈钢针往果仁的背部戳,在戳的时候,可以顺着碧根果的开口小尖端处,用手剥开即可。碧根果即薄壳山核桃,也叫美国山核桃和长山核桃,是胡桃科山核桃属植物。它原产美国和墨西哥北部,现以美国为中心产区。
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