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馒头起源自三国时代。
馒头又称之为馍、馍馍，是中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有，中国北方传统上以馒头或面条作为主食。中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头、玉米面馒头、菜馒头、肉馒如白面馒头、玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头等。
制作步骤：
1、将发酵面加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵；
2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
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