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特产列举如下：
1、应县紫皮蒜
产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。紫皮蒜做的蒜泥和平常蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而应县紫皮蒜泥可存放二至三天，色味如初。“应县紫皮蒜，马车轧不烂”的谚语是形容紫皮蒜品质高超。
2、应县陶瓷
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应县地处山西北部，山川形胜，历史悠久，人文荟萃，俊采星驰，素有“龙凤之乡，宰相故里”的美誉，是山西省文化旅游大县，陶瓷这一中华民族艺术百花园中的绚丽将成为应县的新名片。
3、应县滴溜
应县滴溜是用玉米面制成的，当地别具风味的一种小吃，营养价值丰富。
4、应县牛腰
雁门关外的应县城内，白面和糖调和做成面团，捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸熟，捞出即可，味道甜润，咀嚼有劲，香气扑鼻，颜色似煮熟的牛腰，颇负盛名。