汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫普里斯特利发明的,他比较为人所知的是发现氧气,另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的。汽水一种清凉饮料。其中含有二氧化碳,配有适量的糖、柠檬酸、香精、食用色素等,把大约2到3大气压的二氧化碳密封在糖水里,就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中,二氧化碳在水中就形成碳酸,汽水给人的那种刺激味道是因为碳酸的缘故。
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