既简单又好吃的家常菜 - 考驾照网
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既简单又好吃的家常菜

来源:考驾照网更新时间:2020-08-17 00:00

好吃又简单的家常小菜小炒牛肉的做法:

主料:牛里脊、香菜梗、小米椒、鸡蛋清。

辅料:葱、姜、青蒜、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉。

做法:

1、香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段;

2、牛里脊从中间切开,顶刀切0.5厘米的薄片;

3、葱、姜、青蒜切片,小米椒切丁;

4、把切好的牛里脊洗净血水,放入碗中;

5、然后加入老抽、盐、料酒后搅拌均匀,再放鸡蛋清、淀粉,反复搅拌均匀,腌制10分钟左右,备用;

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6、锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用;

7、热锅倒油,将葱、姜、青蒜爆香;

8、再放入小米椒、蚝油、白糖,转中火煸炒;

9、然后加入牛里脊片一起翻炒;

10、最后放香菜梗和料酒,大火翻炒几下,即可出锅。

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