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木锤酥是以熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌后，放在自制的案板上，迅速由俩壮汉抡木锤暴砸至糖稀干果仁碎的薄饼状，趁热裁切而成。其味香酥，甜而不腻。其干果为精选的桂花和核桃花生及芝麻等绿色原料。在其制作过程中，击打出有节奏的嗒嗒的声音和捶打人的吆喝声，并伴随着阵阵的香味，吸引了不少中外游客驻足观光，甚至选的桂花和核桃花生及芝麻等绿色原料。在其制作过程中，击打出有节奏的嗒嗒的声音和捶打人的吆喝声，并伴随着阵阵的香味，吸引了不少中外游客驻足观光，甚至禁不住好奇亲自拿起木锤锤打，现场品尝酥糖的风味，感受别样手动情趣。木锤酥糖现打现在卖的场面成为中国历史文化名街，屯溪老街又一道生动的人文旅游景观。
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