鱿鱼丝怎么泡好 - 考驾照网
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鱿鱼丝怎么泡好

来源：考驾照网更新时间：2021-04-25 18:31

　　1、首先买干鱿鱼丝的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。

　　2、泡发时，先将鱿鱼丝放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。

　　3、接着将发透的鱿鱼丝捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼丝外表不滑腻且无任何异味为止。

　　4、之后，仍将鱿鱼丝浸在冷水中，随用随取。

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