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腊肉能与多种食材进行搭配，下面介绍腊肉一般食材搭配的做法：
1、首先把所需的食材准备好；
2、 把腊肉洗干净，然后在锅里加入水，放进洗干净的腊肉煮熟。如果腊肉块块比较大，可以切成两个小块分开煮；
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3、煮腊肉的时候，可以把所需的食材洗干净。然后把青椒红椒切成丝状，把蒜沫切好。备用；
4、把小葱洗干净，切成葱花。备用；
5、腊肉煮好后，切成片状。装入盘子，备用。腊肉的薄厚尽量切成一致，不能太厚也不能太薄；
6、把锅清洗干净，然后烧热加入食用油，再放进蒜姜沫，油炸几秒；
7、把切好的腊肉放进锅内，炒至出油，然后放进青椒和红椒丝再放入盐和调味料翻炒；
8、翻炒好腊肉，关火，把葱花放进去，然后拌均匀。炒腊肉就完成了。