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腊八蒜吃了对身体的好处如下:
1、开胃防癌。
2、首先要提到它的酸甜可口，香而不辣，具有去油解腻，有助消化和开胃的神奇效果。
3、腊八蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生，这主要是大蒜素的效果，大蒜素加热后就会分解，所以腊八蒜的功效正好弥补了这点。
4、美容养颜，杀菌防毒，因为腊八蒜有很强的抗氧化效果，甚至优于人参，腊八蒜的功效对于延缓衰老，美容养颜都有很神奇的功效，而且腊八蒜的功效还具有一定的杀菌能力，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
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5、腊八蒜的功效还能防止铅中毒。腊八蒜预防流感，久吃不上火，腊八蒜的功效可以起到防止伤口感染、治疗感染性疾病、预防流感和驱虫的效果。