1、正确摆放餐巾:餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上;
2、正确使用刀叉:使用刀叉次序要由外至内,而且不要动用“蛮力”,要以前臂的力气切食物,使刀叉基本呈九十度角的状态;
3、双手取食物:向自己的盘中取食物时,一定要用双手。例如:取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中,这样极不礼貌;
4、喝汤及吃面包:汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”,一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀,汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时,不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片,再缓缓放入口中。
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