1、主料:金针菇200克。
2、辅料:黄瓜35克、竹笋35克。
3、调料:盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
4、步骤:将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分;锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精、精盐,去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘。
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