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素 又 名 维 生 素 H 。生物素是转化反应酶系中许多酶的辅酶，它在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中有重要作用。
一般来说，饲料中的生物素能满足需要，生产中较难观察到缺乏症。但当饲粮中加入生鸡蛋清时易出现缺乏症，因蛋清中含有抗生物素蛋白。用含有磺胺类药物的合成日粮可导致猪生物素缺察到缺乏症。但当饲粮中加入生鸡蛋清时易出现缺乏症，因蛋清中含有抗生物素蛋白。用含有磺胺类药物的合成日粮可导致猪生物素缺乏症的产生。缺乏症包括过度脱毛、皮肤溃烂、皮炎、眼周渗出液、嘴黏膜炎症、蹄横裂、脚垫裂缝并出血。饲养在漏缝地板圈内的猪可适量补充。在一般条件下，日粮中添加生物素未见显著效果。
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