主料：肉糜、黄瓜丝。
配料：葱、姜、耗油、香油、鸡精、淀粉。
步骤：
1、葱姜切碎，葱叶切葱花。
2、肉糜中加入蚝油，香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀。
3、肉糜搅拌好后腌制一下。
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4、锅内放入适量清水煮沸。
5、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用。
6、水沸后放入肉丸。
7、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝，煮片刻后关火。
8、加入盐、鸡精和葱花进行调味。
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