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夏威夷果的营养：含油量70％左右，蛋白质9％，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，和8种人体必需的氨基酸。
夏威夷果即澳洲坚果，是山龙眼科澳洲坚果属的树生坚果。澳洲坚果原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威士州。它喜温暖湿润环境，较耐干冷，不耐湿热，抗旱性较弱，不耐盐碱，不耐水淹。其树冠高大，叶3~4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿；总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。澳洲坚果的经济价值极高，素来享有“干果之王”的誉称，具有很高的营养价值和药用价值。澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。
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