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猪出生是一关，断奶又是一关。断奶，使仔猪从饲料加母乳转为独立采食植物性词料为主的饲粮；断奶也使仔猪失去母、仔共居的温暖环境；如果处理不当，还会有换圈、混群咬架、饲粮及饲喂方法突变等一系列应激因素刺激，势必影响仔猪发育，甚至患病，形成僵猪乃至死亡。
因此，必须重视仔猪的断奶方法和断奶后的伺养管理。断奶前几天，母猪如果膘情好，应适当减少精料量、青料量并控制饮水，以免断奶后发生乳房炎。如果母猪膘情不好，则不减精料量，适当控制青料量和饮水，以免母猪过分消瘦，影响断奶后发情配种。断奶可采取一次断，分批断和逐渐断的方法。
一次断奶。适用于乳房已干瘪泌乳量少的母猪，当仔猪达到预定断奶日期，即将母猪隔出，仔猪留原圈词养。分批断奶。适用于奶旺的母猪。预定断奶前一周，先把准备育肥的仔猪隔出去，让预备作种和发育落后的仔猪继续哺乳，到预定断奶日期再把母猪隔出去。逐渐断奶。
同样适刚于奶旺的母猪。在预定断奶前4〜6 天起控制哺乳次数。第 1 天哺乳4〜5次，以后逐渐减少，使母、仔都有个适应过程，最后到预定断奶日期再把母猪隔出去 。 一 次断奶简便，但母、仔都不安，仔猪可能因食物和环境突变而引起消化不良，奶旺的母猪易患乳房炎。
分批断奶做到了区别对待仔猪，逐渐断奶使母、仔都有一段适应过程，但此二法都比较麻烦。
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