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苦瓜和土豆可以同吃，也可以做菜。
苦瓜炒土豆的做法：
一、用料：
1、主料：苦瓜、土豆；
2、辅料：油、生抽、白糖、盐、味精。
二、做法：
1、苦瓜清洗切开、土豆清洗去皮切开；
2、随后，将切好的苦瓜下入清水中锅焯，捞出；
3、在锅中加入2汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒；
4、接着，加入清水煮开；
5、然后，加2汤勺生抽；
6、加1汤勺白糖；
7、加1勺盐；
8、调味煮开，煮至土豆熟软；
9、最后，合入焯好的苦瓜并翻炒；；
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10、加半勺味精；
11、炒匀，即可。