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炭烧咖啡更好一点。
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，属于重口味。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。
碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采果加炼奶又有一番风味。
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碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。