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主料：菜葫芦一个、油盐适量、酱油适量。
1、菜葫芦切片。
2、锅里放油炒葱香。
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3、倒入菜葫芦。
4、加入酱油盐水炒熟出锅。
菜葫芦：葫芦科葫芦属瓢瓜植物。菜葫芦表皮青白色没有花纹，瓤似冬瓜。它喜欢温暖湿润的气候，生长势强，抗病虫害，结瓜时间长，产量高，且营养丰富，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖类、抗坏血酸及钙 、镁 、 磷 等营养成分，倍受国内外消费者喜爱。菜葫芦抗病力强，一般没有病虫害，但在个别地区或连年种植可能有炭疽病和白粉病。如有炭疽病，可在发病初期喷50%代森锰锌500~700倍液。防治菜葫芦白粉病，可喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，并及时将发病严重的病株拔除。如有害虫，可用速灭杀丁、敌百虫乳剂、氧化乐果、灭百可乳剂等药剂防除。