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1、准备食材：紫薯400克、黄油15克、白砂糖适量、桂花适量。
2、做法：
（1）紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。
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（2）黄油室温软化。把紫薯切成长条。
（3）平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤5分钟。
（4）取1/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤5分钟。
（5）洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。
（6）洒上适量桂花。
（7）轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。