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根据品种和个人肠胃功能决定。市面上的石榴有硬籽石榴和软籽石榴两种，硬籽石榴果籽质地较硬，需要吐籽食用，软籽石榴其售价较高，果籽较小较软，可直接咀嚼食用，无需吐出，非常方便，但石榴籽中含有较多的蛋白质、脂肪、纤维素、木质素等营养物质，吃后不易消化，肠胃功能较差的人不宜食用。
石榴落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
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