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1、材料：低粉90克，鸡蛋一个，黄油37克，糖粉65克，杏仁片适量，酸奶适量。
2、将黄油软化，拌入糖粉搅拌均匀；将鸡蛋打散，分次加入黄油中拌匀。将低粉和杏仁粉混合，过筛后放入黄油中，用橡皮刮刀切拌均匀成面团。
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3、将面团分成若干小份，制成圆饼，上面撒上杏仁片，将做好的饼坯放到铺好锡纸的烤盘中，放入预热190度的烤箱，烤制10分钟就可以了。
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4、将烤好的小饼取出，可以直接吃，也可以在中间夹上酸奶或是奶油、巧克力酱、果酱等做成派的样子，或者用饼干印模或是慕司圈压出规则的形状。