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肠胃不适、身体偏寒的人群。空腹吃茶油容易让这类人病情加重，影响身体健康。茶油在生活中，是比较常见的食物，会让肠胃更加健康，促进消化，婴幼儿适合在早晨食用。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
储藏：储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度１０－２５℃。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。通过提纯的山茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。
油茶：是中国南方特有的木本油料树种，油茶分布在低纬度，低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生长在酸性土壤，南方１５个省区有自然分布，现有面积６０００万亩。
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