花生烤糊了不会产生对人体危害太大的物质，所以可以将其烤糊的表皮剥去继续食用。
烤花生可按照如下方法：
1、用清水洗净花生表面的泥沙，沥干水分；
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2、调节烤箱200度，放入3分钟，烤干水分；
3、取出，放少许的食用油，将花生全部裹均匀；
4、调节烤箱200度，烤15分钟；
5、中途取出，翻拌一遍；
6、到时取出，加盐，拌匀，放凉后即可食用。
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