腐竹炖肉怎么做 - 考驾照网
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腐竹炖肉怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-04-25 00:50

　　1、主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克。

　　2、调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克。

　　3、做法：将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

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