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黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
石斑鱼的食用禁忌：
1、石斑鱼不可与红枣、葱一起同食，会导致消化不良，令人腰腹疼痛；
2、石斑鱼不可与绿豆一同食用，绿豆富含维生素B1，而石斑鱼却含有会破坏维生素B1的酶，若一同食用，将会影响其吸收；
3、石斑鱼不可与鹿肉一同食用， 易产生不利于人体的生化反应，甚至影响到周围的神经系统；
4、石斑鱼不可与茄子一起食用，会导致腹痛。
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石斑鱼禁食人群：
1、感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜食用；
2、痛风患者不宜食用。