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炒大米不粘锅的方法：
炒饭之前需要把锅完全烧热，这样可以避免粘锅。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：米饭1碗、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、味精2克、葱花适量。
1、把鸡蛋放碗中打散。
2、点火将锅完全加热，放入油，倒入蛋液，快速翻炒、点火将锅完全加热，放入油，倒入蛋液，快速翻炒。
3、炒至凝固后，盛出放一旁备用。
4、然后把准备好的米饭放入锅内翻炒。
5、倒入鸡蛋，翻炒均匀。
6、锅内放入葱花，食盐和味精，快速翻炒。
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7、炒匀后盛出，这样就已经好了。