趴趴菜叫什么菜 - 考驾照网
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趴趴菜叫什么菜

来源：考驾照网更新时间：2020-09-12 00:00

趴趴菜是四川菜，老百姓家里经常煮的一种有营养又较简单的菜，它保持各种材料的原汁原味，跟川菜故有的浓烈相映成趣。趴在四川方言中的意思是软糯可口，这也就有效印证了趴趴菜的特点。

制作方法：用白萝卜、南瓜、青笋、四季豆、菜头、土豆等切成块放人米汤水煮，起锅后稍加点盐，即可食用。菜还可蘸红油碟，按各人喜好配调料。

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