煲鸡汤要怎么做才会不油腻 - 考驾照网
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煲鸡汤要怎么做才会不油腻

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

1、可以先把生鸡放在锅里煮一遍，注意要7分熟，可稍放一点点盐，让鸡肉初步入味。待煮完后，把油撇掉，再重新放入干净水锅中在加料煮。

2、可以在煮鸡肉时，可依个人口味放些蔬菜如土豆，山药，白菜，香菇，藕，最好要那种吸油性强，能入味，煮烂后还好吃的菜。

3、可以把煮好鸡汤冷却后，把冷却油除去，除去后再加热就可。

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