高压锅炒新鲜栗子的方法:
1、将选好的栗子放在清水中洗净,在高压锅底倒入些许花生油;
2、轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底;
3、将栗子从水中捞出,不要沥干水分,直接放入锅里;
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4、盖严锅盖,但不要加高压阀,开中火,等听到锅里沙拉作响,气孔处开始往外冒气时,将火关至最小,不时端起锅摇晃几下,使锅里的栗子受热均匀;
5、大约20分钟后,关上火,稍等一会儿,揭开锅盖即可食用。
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